Publicerad: 2010-04-23 07:06, senaste uppdaterad: 2011-12-01 11:12
Läs upp

En helhet som fungerar

RECENSION: RECENSION. På ena sidan gatan: Alvar Aaltos modernistiska V-Dala nation och en vardaglig röra av dammiga cyklar. På andra sidan: En blygsam port som leder in till en ombonad vision av Orienten - den nyöppnade mezerestaurangen Hodja. Kontrasten är både stor och underhållande.

Hodja

Sysslomansgatan 13
018-14 59 59

BETYG: 7 = BRA

Inriktning: Meze, plockmat från Mellanöstern.
Prisnivå: Medel. Kalla mezerätter: 50-80 kr, varma mezerätter: 60-130 kr, huvudrätter: 140-280 kr, efterrätter: 60-80 kr.
Miljö: Välkomnande och lekfull miljö med många orientaliska markörer.
Service: Lite väl avslappnad, vana verkar saknas.
Hemsida: Snygg och informativ, med bland annat meny och bordsbokning.
Övrigt: Inget libanesiskt vin på menyn. Synd.

+ Vacker inredning. Lokalproducerat kött i flera rätter.
- Servicen brister.



Hodja har satsat hårt på inredning och atmosfär, och det betalar sig. Från det tygtäckta taket med sina vackra lampor, till den stiliga baren och väggarnas glasskåp med rader av färgglada tygskor. Allt känns genomtänkt och välkomnande.

Menyn inbjuder till olika middagsvarianter. Från ett glas och en smårätt, till middag med mezeförrätt och "vanlig" huvudrätt, eller en total mezefrossa. Mezemenyn är indelad i kallt och varmt. Obligatoriska kikärtsröran Hoummos (50 kr) är len och mycket god, medan Hodjas Babaganush (60 kr) visar sig vara aningen oortodox, med en klen mängd rostad aubergine i en betydligt större mängd yoghurt. Falafeln (60 kr) är frasigt god och skönt grovkornig.
Den smakrika och kryddiga tomatröran Ezme (55 kr) är en fin kontrast till övriga rätter. Sucuklu haloumi (70 kr), en liten portion stekt turkisk korv och stekt getost, ger mest sälta och känns inte så prisvärd. Den smygande styrkan i korven är behållningen. Från den varma mezemenyn kommer Ispanakli börek (65 kr), en spenatfylld pirog med lätt citronsmak som är frasig, purfärsk och helt ljuvlig och nästan får krogpatrullen att slåss om den sista biten.

Förutom meze har Hodja en kort huvudrättsmeny med en vegetarisk bulgursallad, några kötträtter och en hamburgare. Hodjas grilltallrik (280 kr) kombinerar lammkotlett, lammfärs, kyckling och oxfilé. Oxfilén är fint grillad, lammkotletten likaså. Kycklingen är aldrig höjdpunkten på en grilltallrik, men den smakar som den ska. Lammfärsen är fin, även om man kunnat önska sig mer bett i kryddningen. Till serveras fluffigt ris och en fetaoströra som är för salt och inte i nivå med övriga rätten.

Det söta, då? Jodå. Creme brulée (80 kr) kommer i en grön kardemumma-variant, med tydlig kardemummasmak och fint knäckigt täcke. De inlagda jordgubbarna som serveras till ser trötta ut men smakar friskt och fint. Fruktsallad (70 kr) är ett fräscht och trevligt val, här med en klick honungsyoghurt och passionsfrukt över sig, men 70 kronor känns som ett saftigt pris. Baklavan (60 kr), en smördegsbakelse med pistagenötsmassa och sirap serverad med vaniljglass, är riktigt smaskig för en nötälskare.

Bristen på mezekrogar i centrum har tidigare varit skriande. Hodja mättar hungern, inte enbart för sina smårätter utan mycket för miljön. Det är alltid lika kul med en helhet som fungerar, från taklamporna ner till baklavan.

Av: Krogpatrullen 100423

Kommentarer till artikeln
Fantastisk mat!
Hodja är verkligen en favorit i Uppsala. Maten smakar detsamma här i Uppsala så som den gör i Istanbul. Trevlig och serviceinriktad personal. MÅSTE BESÖKAS! =)
Abel Tekeste, 14 sep 2010 kl 19:13
Arbetare?
Med dessa priser skull vilka vanliga knegare som helst kunna äta sig mätta varje dag om de ville. Det är bara att hoppa över vinpaket och avec på vardagarna. Sluta snåla på krogen
Glenn Gladh, 07 jun 2010 kl 22:48
inte prisvärt
dyrt synd annars trevligt. jag kan gärna betala för en middag men inte för lite röror som de kallar avsmak!
tips ändra för det var gott
karin fröberg, 11 maj 2010 kl 9:12
anders
sluta klaga på priserna snälla det finns andra ställen för er som inte vill betala för service o bra mat ett bra ex. är mcdonalds eller max annars kan ni ju ta en kebab på kebabhouse sisådär 79 kr ink dryck ;) grabbarna kan ta mer betalt för den service o stil dom har på stället
anders eklund, 09 maj 2010 kl 16:53
Fantastisk
Jag och min flickvän var där nyligen och känner verkligen att vi har hittat en ny favoritrestaurang i stan. Vi drömmer tom om den fantastiska babaganoshen. Vi kom ifrån mäta, nöjda och med förvånadsvärt mycket kvar i plånboken.
Mikael Karlsson, 25 apr 2010 kl 16:50
Bra ställe
Va där och åt igår & det va bland det godaste jag ätit på länge & superfin lokal.

Ivan Lovric, 23 apr 2010 kl 11:57
Fin meze, bra ställe
Fin meze, tyckte vi. Allt var inte lysande, men klart bra. Stället lyser upp Sysslomansgatan!
Lisen Eriksson, 23 apr 2010 kl 10:08
Dyrt
Inte prisvärt, avsmak för 340 kr som mest bestod av olika röror och bröd.
Jan Larsson, 23 apr 2010 kl 9:58
prisvärt??
Hur kan det vara prisvärt om en tallrik med oxfile,lamm o kyckling kostar 280 kr?? och lite baklava 60-70 kr?? Är det en lyx restaurang eller hur kan vi vanliga arbetare ha råd och äta till dessa priser?? 3 rättersmiddag kostar väl minst 500 kr??
Peter Karlsson, 23 apr 2010 kl 9:06
Bra ställe!
Var där tillsammans med hustrun för ett par veckor sedan. Vi provade Meze och det smakade utmärkt och var prisvärt.
Peter Nordström, 23 apr 2010 kl 9:01
På Brasseri Höganäs det gemytligt och trevligt med ett utmärkt grundhantverk i köket. Bild: Erik Kulo
Foto: Erik KuloPå Brasseri Höganäs det gemytligt och trevligt med ett utmärkt grundhantverk i köket.

Gott hantverk i bohemisk miljö

Guiden

UNT Guiden
Ett urval av vad som händer i Uppsala i dag
Musik After work med Blues Friends
Pelle Nelander, sång, piano, munspel, Bobo Andersson, gitarr, Per Eriksson, bas, Håkan Jansson, trummor.
Scen Scener ur ett missförstånd
Juvenalordens jubileumsföreställning 2012.
Musik Eilen Jewell Band

Musik Ers-mäss
Folkmusikträff. Kl 18.30: start vid hembygdsgården. Kl 20: spel vid Eric Sahlströms minnesstaty. 20.30: folkmusikkonsert i Tegelsmora kyrka. Elever från Eric Sahlström-institutet. Aftonbön med Britt Thurfjell. Kantor Marit Lundkvist Reyes.
Musik Arnesen blues band

Musik Vesper på Eriksdagen
Ardorkvartetten sjunger på Erik den heliges dag. Erik Jedvardsson var kung på 1100-talet och är anledningen till att Domkyrkan byggdes på den plats där den ligger. Han brukar kallas Sveriges skyddshelgon.


 

Nyheter

Kultur & Nöje

Sport

Seriebloggen

Svart humor på vit bakgrund. Se fler på Isabelle Söders blogg »