Fråga experten kost och hälsa

FRÅGA HÄLSOEXPERTEN

Tillbaka

Vad innebär LCHF-metoden? Hur får man bort överflödigt fett runt magen? Hur blir man av med sitt sockerberoende? Bim Åkers svarar på läsarnas frågor om kost och hälsa. Hon bor i Uppsala och arbetar som diest.

FRÅGOR Klicka på en fråga för att läsa svaret

Ställ en fråga

Smaksatt mineralvatten

Kosttillskott

viktminskning

SVAR: Hej Balihoo, du har kommit en bra bit på väg när du inser att du äter för mycket, dricker för mycket och rör dig för lite... Det här är vad som oftast felar om och när vi blir överviktiga... Ja förresten, om och när vi mår dåligt. För det är ju faktiskt så att vi kan vara helt "normalviktiga" och ändå må dåligt. Många är så koncentrerade på vikten och jag vill mena att vikten är en siffra på vågen... Vikten är egentligen aldrig det viktiga. Och vad är att må bra kan vi fråga oss? Det är förmodligen mycket olika för olika personer. Att ända orka vakna på morgonen och känna att man har kraft att ta itu med dagen och livets alla utmaningar - är att må bra. Man kan må bra också om man äter för mycket, dricker för myket och rör sig för lite... Då kan motivet att ändå göra en förändring - vara att vi kan må bättre genom att ta hand om våra kroppar. Börja med att planera in dina måltider under dagen. Detta kan du göra kvällen före... en frukost, en lunch och en middag är ett första steg. Genom att äta regelbundet, aldrig hoppa över måltider, aldrig låta det gå för lång tid mellan att du äter och mellan planerade måltider låter du bli att äta något... Genom att börja där kan du komma tillrätta med saken att äta för mycket. När vi äter för sällan blir ofta följden att vi äter för mycket när vi väl äter. Det där med att dricka för mycket.. menar du alkohol? I så fall, kan ett första steg vara att dricka lika mycket vatten som alkoholhaltiga drycker? Detta gör att du blir mer "lagom" påverkad, vätskebalansen håller sig bättre vilket gör att du mår mindre dåligt dagen efter. Dessutom om och när vi dricker mindre alkohol brukar suget efter mat också minska. Se där, nu har vi funnit en förändring för två av dina dilemman. Vad göra åt rörelsen? Börja med att inse att varje litet steg räknas! Om du så "bara" stiger upp ur soffan och skiftar kanal på tvn så är det en förändring. Kanske du kan gå en fem minuters promenad varje dag? Fem minuter varje dag gör skillnad! Snart kan du komma att tycka att tio minuter varje dag är peanuts... och genom att röra lite mer på dig kommer du att må lite bättre som gör att du behöver dricka mindre alkohol och äter mindre.... Så går du ner i vikt! Om du nu har någon övervikt att förlora... Det är viktigt att hitta sitt eget lagom, även i hur mycket vi ska väga. Oj, det blev ett långt svar det här... hoppas du orkat läsa alla mina ord på rad.... Önskar dig lycka till - en dag i taget. Vänliga hälsningar Dietist Bim

- Fråga experten kost och hälsa

Nötter/Naturgodis

SVAR: Hej Carolina, Tack för din fråga. Jo visst är nötter, mandel, frön och kärnor av olika slag bra att äta. Varför? De innehåller omättade fetter, som vi generellt får för lite i oss av. De bidrar med bra mättnad och ger mycket energi. Att få i sig tillräckligt med energi är för vissa människor ett problem och då är verkligen nötter och liknande mycket bra att ta till. Både i matlagningen och till mellanmål. Har man en så kallad överkänslighet för för mycket energi är det fortfarande bra att ha med nötter osv i maten... dock i lagom mängd... Det finns inget magiskt med nötter etc... att de liksom "bara" är så nyttiga att vi kan äta hur mycket som helst av dem. Det finns ingenting som är nyttigt i för stor mängd skulle jag vilja mena. Det finns inget som är nyttigt i för liten mängd heller... eller förresten, det finns flera saker som vi människor inte behöver för att överleva och där det kan vara "nyttigt" att nyttja det i för liten mängd.... Ta t ex alkohol... där är nog snarare för lite bättre än för mycket... Ja ja, din fråga rörde nötter. Alla nötter har sina fördelar. Mitt råd är att du blandar efter hur du tycker om dem. Du kan kanske till och med tillsätta t ex lite hackade fikon i blandningen också, för att ge den en liten sötma. De färdiga blandningarna som finns att köpa i butiken tycker jag snudd på har för mycket sockerinnehållande torkade frukter etc. Det blir mer socker med nötter, än nötter med en smula sötma. Det där med saltet är en fråga som visst kan ha betydelse. För mycket salt i vår mat kan leda till att vi får ett för högt blodtryck och det är negativt ur hälsosynpunkt. När du gör din nötblandning kanske du kan välja hälften/hälften... Det som kallas för "naturgodis" eller till och med "hälsogodis" är oftast nötter, mandel etc i naturell form eller dragerad med yoghurt eller choklad... energibidraget är stort och inte mer "hälsosamt" än annat godis i det avseendet. Sedan faktumet att det innehåller nötter, mandel etc gör det mer hälsosamt än sådant som bara innehåller socker. Carolina, välj det du tycker är allra godast och ät det lagom ofta och lagom mycket. Önskar dig en god fortsättning! Vänliga hälsningar Dietist Bim

- Fråga experten kost och hälsa

Vegetarian och gå ner i vikt?

Semesteruppehåll

jag gillar att äta frukt

vad ska jag äta och hur länge ska jag träna

Hej Daniela, om man väger mer än vad som är önskvä

fett

Sköldkörtelhormon/medecin!

Björkaska mot cancer??

Kostråd/sojabönor

SVAR: Hej Linda, du gör en massa bra saker. Tänk, du promenerar varje dag som vardagsrörelse och så simmar du flera gånger i veckan, det är fantastiskt. Fortsätt så och kroppen tackar dig ödmjukast. Jag tycker din dag med havregrynsgröt börjar bra. Sedan verkar det bli lite magrare... de rostade sojabönorna är förvisso bättre än ingenting. Menar du att det icke finns tid för lunch på jobbet? Det verkar inget vidare måste jag erkänna. Finns någon liten stund ändå? Jag undrar om det skulle finnas en möjlighet att du faktiskt lagar mat i större mängd, när du väl lagar mat? Så fryser du in i portionsformar och tar med en sådan form till lunch mitt på dagen. Det ideala är ju att du sitter ner i lugn och ro och äter din lunch. Nu ser inte verkligheten sådan ut för alla. Ändå, att äta en tallrik mat till lunch, om så till och med på stående fot, så är det värdefullt för dig och din kropp. Sedan kan en liten handfull sojabönor, kanske till och med blandade med lite nötter, mandel, frön, vara som ett litet mellanmål på förmiddag och eftermiddag. Sedan lagar du middag och äter den vid 19. Det här med att äta på kvällen är helt beroende på hur vår dag ser ut. Att äta en stor måltid och direkt gå till sängs för att sova är aldrig positivt. Om du äter en tallrik mat, med tallrilksmodellens proportioner, vid sju på kvällen och är uppe och i rörelse i några timmar till så är det helt ok. Vi bör äta med ungefär tre-fyra timmars mellanrum. Om du arbetar som bagare misstänker jag att din frukost är tidig... försök ändå lägga in små måltider med ungefär tre-fyra timmars mellanrum och du har en lugn och fin blodsockerkurva. De rostade sojabönorna bidrar med en hel del energi, bra fetter och som skrivet - de passar absolut som ett gott mellanmål i liten mängd. Angående matlagningen, taco är helt ok. För variationen kanske du kan tänka dig att laga mat en dag när du är ledig ifrån jobbet och faktiskt laga många portioner och frysa in... så tar du enkelt en sådan portion till middagen när du kommer hem efter en dags arbete. Komplettera bara med grönsaker och rotfrukter så blir det jättebra. Frukt förresten, visst kan du ha någon frukt med dig på jobbet också? Och alternativ till mellanmål kan vara en dubbel hård smörgås med bra pålägg, t ex skinka, hamburgerkött, saltrulle, kalkonbröst etc. Kom ihåg, du gör många bra saker och jag önskar dig lycka till i framtiden. Vänliga hälsningar Dietist Bim

- Fråga experten kost och hälsa

LCHF

Äter jag för mycket?

SVAR: Hej, låt mig först och främst få säga att du väger helt perfekt till din längd. Du vill förmodligen inte höra det och jag säger det ändå en gång till, du väger helt ok. Du har inget behov av att minska i vikt. Kanske det är vad som kroppen vill säga dig också genom att faktiskt inte minska i vikt? Du tränar mycket och behöver energi för att orka träna, energin får vi genom maten. Om och när vi tränar mycket och äter för lite så kan vi till och med bryta ner våra muskler så småningom. Det är med stor sannolikhet tvärt emot vad du önskar eller hur? Muskler är bra att ha för att faktiskt orka använda kroppen såsom vi vill. Att äta även när vi är mätta kan vi göra av olika anledningar. Ibland "överäter" vi för att det är så himla gott och det händer ej så ofta. Om vi däremot finner hur vi vräker i oss mat utan att vi egentligen vill så kan det ha kommit att bli ett problem som kan behöva hanteras något annorlunda. Om vi har något som vi tänker på, t ex viktnedgång, riktigt mycket och vi lyckas inte med vad vi försöker göra... då finns risken att vi tänker ännu mer på det där och till slut finner vi oss tänka på det hela tiden, morgon, middag och kväll. Till slut kan den här tanken och känslorna som följer med uppta hela våra vakna tid och då är det jobbigt. Har du någon vuxen att tala med undrar jag? Det är tungt att gå och bära på de här tankarna helt själv också. Det kan många gånger hjälpa att prata med någon som kan hjälpa till att bena ut vad man egentligen håller på med. Dessutom kan jag rekommendera OA, Anonyma överätare, som har möten i Uppsala på söndagar. Du kan läsa mer om OA på www.oasverige.org Där möter du andra som tampas med samma funderingar som du. Avslutningsvis påminner jag om att du har en utmärkt vikt och behöver absolut ej jobba på att minska den. Däremot är det värdefullt för dig att träna på att äta regelbundet varje dag, aldrig hoppa över måltider, aldrig låta det gå för lång tid mellan att du äter och att du avstår ifrån att äta mellan planerade måltider. Du kan nå dithän där du äter vanlig mat varje dag i lagom mängd och slipper överäta och proppa dig full. Du kan må bra och du är värd att må bra. Gå på några OA möten och läs deras litteratur innan du bestämmer huruvida det är något för dig. Jag önskar dig mycket lycka till ifrån hjärtat. Vänliga hälsningar Dietist Bim

- Fråga experten kost och hälsa

Vill gå upp i vikt, snälla hjälp!

SVAR: Hej, jag inser ditt dilemma och jag förstår att det kan kännas hopplöst. Det är inte helt lätt att ändra sin vikt oavsett om det är att minska eller öka den. Ändå, vi behöver tro att det är möjligt. Det kan komma att ta tid och du behöver ha tålamod och framförallt, du behöver tro på att du kan gå upp i vikt. Såsom du beskriver din dag ser det bra ut tycker jag. Din tanke att få med nötter och frön varje dag är utmärkt, de är goda källor till omättade fetter och ger ganska mycket energi. Det kan kanske vara möjligt för dig att öka på mängden av dessa något ytterligare, det där får du känna efter. T ex till mellanmålet på eftermiddagen och till kvällen kanske du kan få med en handfull nötter också? Du gör helt rätt i att äta en frukost, ett mellanmål. en lunch, ett mellanmål, en middag och ett kvällsmål. Hoppa aldrig över måltider, låt det heller aldrig gå för lång tid mellan att du äter. Försök se till att även drycken ger dig energi. Drick t ex mjölk, juice eller saft både mellan och till måltiderna. Det är olika vilka förutsättningar vi har när det gäller vår kroppsvikt. Vissa kommer ifrån en "smalare" släkt och kan få jobba hårt på att faktiskt hålla sin vikt. Andra har däremot anlag för att vara lite rundare och får jobba på att hålla nere vikten. Det här är så orättvist och faktiskt inte mycket att göra åt, annat än att acceptera. Det sker saker i våra kroppar med åren och kanske att du kommer att notera en förändring så småningom när du är lite äldre. Jag tycker mig ha märkt detta hos vissa. Då vinner du mycket på att redan ha tränat in bra måltidsmönster och val av bra livsmedel. Så, fortsätt såsom du gör idag och om du efter en tid ändå tycker att det ej ger något som helst resultat och du börjar oroa dig, boka då ett besök hos din läkare för att se att det inte är något medicinskt som orsakar dina svårigheter. Förresten, lagom med rörelse är bra också. Dvs, du som vill öka i vikt får vara uppmärksam på att ej träna för mycket och för hårt. Vardagspromenader är oerhört effektiva när det gäller att ge kroppen rörelse och ändå hålla energiförbrukningen på en ok nivå. Jag önskar dig mycket lycka till. Du får gärna höra av dig igen och berätta hur det går. Vänliga hälsningar Dietist Bim

- Fråga experten kost och hälsa

Hej Maja, ditt dilemma är något som jag misst...

2010-08-15 23:02:54

FRÅGA: Hej Maja, ditt dilemma är något som jag misstänker gäller för många. Frågan är ofta i vilken ända vi ska börja, eller vilken tråd vi först ska dra i så att säga? Vad krävs för att du ska vara i harmonisk balans? Hur enkelt når du dit? Jag, som dietist, tror ju att en kropp, alltså rent fysiskt, behöver vara i balans för att psyket ska kunna fungera som det ska. Så jag förespråkar förstås att börja med det fysiska, dvs kroppen. Att helt enkelt äta vanlig mat regelbundet varje dag, verkligen jobba på att aldrig hoppa över måltider, aldrig låta det gå för lång tid mellan att du äter och mellan planerade måltider avstår du från att stoppa något i munnen. I det här skedet är det inte nödvändigtvis viktnedgång som är målet utan "bara" att få en lugn och fin blodsockerkurva, få en fysik i balans. När kroppen får det kroppen behöver då är den "tyst" och du har större förmåga att också vårda själen, om du förstår? Dessutom tror jag att vi kan påverka resultatet beroende på hur vi tänker. Försök se det "en dag i taget", "bara för idag" klarar vi det mesta och när idag har gått så tar vi ett nytt beslut och tar den dagen. Många gånger tänker vi för långt är min erfarenhet... och då tappar vi sugen liksom. Det blir för mycket och vi struntar i allt. I övrigt är det aldrig kört eller förstört... vi lyckas kanske inte så bra vissa dagar och ändå behöver det inte betyda att vi får starta om från början igen. Det är liksom "bara" att ta ett nytt beslut nästa dag och så vidare. Om och när vi försöker minska i vikt är det också viktigt att sätta upp realistiska mål... du vet, vi vinner inget på att dra ner för mycket på vad vi äter för då kommer kroppen garanterat att opponera sig och så blir det inget kul. Ibland går man för långt i sin iver och till slut kanske man äter på tok för lite mat och misslyckas därmed. Huruvida vi kan gå ner i vikt eller inte beror på många saker. Saken är ju att det är enkelt att gå ner i vikt egentligen... svårigheten är att hålla vikten sedan... jag förespråkar aldrig bantning eftersom bantning gör oss feta. Och då menar jag med bantning - drastiska inskränkningar i sitt sätt att äta och sitt sätt att leva. Det bör vara möjligt att minska i vikt efter graviditet och även när man blir äldre om det är nödvändigt. Det sker vissa förändringar i kroppen som förvisso kan göra det något svårare kanske och då gäller att i första hand jobba på att må bra i den vikt vi har. Vi gör bäst i att äta vanlig mat till en frukost, en lunch och en middag varje dag. En tallrik mat till lunch och en tallrik mat till middag, ha gärna tallriksmodellen som mall. Få med grönsaker och rotfrukter och frukt och bär. Maja, satsa på att äta för att må bra i första hand och så kommer viktnedgången som en sidovinst... Hoppas du får ut något av mitt svar... jag önskar dig med hjärtat lycka till! Vänliga hälsningar Dietist Bim

- Fråga experten kost och hälsa

Stress och diet

Från Cambridge till LCHF

Vitaminer och Minraler

Diabetes

Kärnfrukter

Stjärnfrukter

Ont i magen

Diabetesvård

Socker!

SVAR: Hej,

Jag förstår att detta är tungt för dig att bära på. Jag vill redan nu berätta för dig att du verkligen inte är ensam om att göra så här. Varför gör du det? Det finns säkert en hel del anledningar till det och det du först och främst behöver jobba på är att ge kroppen det kroppen behöver. Om och när vi överäter, kanske med perioder av återhållsamhet så blir kroppen förvirrad och mår dåligt. När kroppen mår dåligt blir det tusenfalt tungt om vi skulle ha något som tynger oss i övrigt i livet.

Det första att försäkra sig om är att äta vanlig mat till en frukost, en lunch och en middag, VARJE DAG! Detta är så viktigt att jag inte nog kan påtala det. Du bör ALDRIG hoppa över måltider, ALDRIG låta det gå för lång tid mellan att du äter och mellan måltiderna låter du munnen vila.

T ex kan du ta en tallrik gröt med mjölk och en frukt till frukost. Till lunch respektive middag är en tallrik mat med tallriksmodellens proportioner lagom. Om tiden mellan måltiderna är lång så kan det vara bra att ta ett mellanmål också, kanske en frukt och hård smörgås eller något liknande. Att äta med cirka fyra timmars mellanrum är lagom för de flesta.

Sedan, har du hört talas om OA? OA står för Overeaters Anonymous och är uppbyggt på samma sätt som AA, anonyma alkoholister. Det är ett självhjälpsprogram kan man säga. De har ett möte i Uppsala på söndagar kl 15,30 och adressen är Österplan 1. Gå dit! Du behöver inte prestera något, du har inget att förlora. OA har möten på många platser i landet. Du kan läsa mer om OA på www.oasverige.org

Det krävs något mer än regelbundet ätande för att du ska bli fri från detta beteende. Det är bra att ta hjälp av det som finns att tillgå. Det första, och enklaste att ändå tillgodose är kroppens behov av lugn och ro, genom regelbundna måltider. Risken är ju annars att när man har överätit så hoppar man över måltider - eftersom man ätit så mycket tidigare osv. Så här håller man liksom hjulen rullande... missbruket fortgår och det är ett h-vete att leva med.

Du kan bli fri detta! Jag lovar! Du kan bli fri ångest och behov att äta för att "må bättre".... det kommer att ta lite tid förstås och ju tidigare du tar ditt första steg i tillfrisknande, desto tidigare blir du fri. Förresten, du har ju redan tagit ett första steg. Bara det att skriva här är något fantastiskt du gjort. Skriv igen och berätta hur det går för dig. Jag skickar styrka till dig genom cyberrymden.... vänliga hälsningar Dietist Bim

- Bim

Kolhydrater

SVAR: Hej Karina,

Jag är öppen för nya rön och förkastar inget, även om jag har min fulla övertygelse om att bantning gör oss feta! Detta viker jag aldrig ifrån. Alla dieter fungerar för viktnedgång, jo faktiskt, LCHF, flygvärdinnemetoden, stenåldersmaten, banandieten osv. De fungerar så länge vi GÅR på dem eller så länge vi går PÅ dem. Jag har dock inte träffat någon som känt sig manad att leva på tokdieter för resten av livet och det är ju faktiskt för resten av livet vi lever. Vi måste helt enkelt träna oss på att umgås med mat på ett avslappnat sätt.

LCHF har sina poänger liksom en del andra dieter, t ex GI-metoden, medelhavsdieten osv. Jag, och mina kollegor, har ALDRIG uppmanat människor att dricka läsk, äta godis, hysta i sig snabbmat, hel- och halvfabrik, kex och bullar i tid och otid. Det är faktiskt sant, även om vi får skulden, av LCHF-förespråkare, för att vi blir allt tyngre varje år. Jag tror inte att det är matråden enligt Svenska näringsrekommendationerna, SNR, som är helt uppåt väggarna. Saken är att det är få människor som prioriterar det viktigaste för att må bra, nämligen mat med jämna mellanrum, lagom med rörelse och tillräckligt med sömn.

Det passar inte alla att äta en stor frukost, gå en hel dag utan mat för att sedan äta en riklig middag med grädde, smör, ost osv. Det passar inte alla att aldrig äta potatis, aldrig dricka ett glas vin, aldrig äta en godisbit. För dessa är LCHFförespråkare förmedlare av skrämselpropaganda. Jag själv blir mycket skeptisk när man talar om kolhydrater som gift. Va? Mat som gift...

Jag har stor erfarenhet av hur överviktiga minskar i vikt och förbättrar sina blodsockervärden drastiskt genom att äta ALLT, inklusive potatis, ris, pasta, bröd, regelbundet i lagom mängd. Och, dessutom få till lite rörelse och stresshantering.

När jag är ute och föreläser uppmuntrar jag alla att ta sitt ansvar och känna efter, tänka efter, vad och vem de vill tro på. Sedan leva efter sin tro efter bästa förmåga. Vi kan inte följa alla råd som surrar, då blir vi sjuka av det. Jag vill respektera människors övertygelse och försöker stödja och hjälpa så gott jag kan utifrån deras tro. Hoppas du får ut något av mitt svar, det blev långt... . VÄnliga hälsningar Dietist Bim

- hg45T

Matvanor

Undernärd

Ämne/rubrik:

Fråga:

Din signatur:

Din e-post:

Belinda Norström får nya fotinlägg av ortopedteknikern Roger Thörn. *** Local Caption *** Avgjutning. Vanligt gipsbandage används för att göra en avgjutning av Belinda Norströms fötter. Bild: Erik Kulo

Foto: Erik Kulo

Fotinlägg ger svikt i gången

Det blir alltmer vanligt att folk får ont i fötter och knän. Individuellt anpassade fotinlägg kan vara lösningen på problemen. Kommentera (1)

hälsa

Nio motionslöpare sällskapade i Röbospåret under första träningen. Men fler har anmält intresse till kommande pass. Bild: Emma Eriksson

Foto: Emma ErikssonNio motionslöpare sällskapade i Röbospåret.

Springa tillsammans är roligare

Alla kan springa och extra roligt är det att göra det tillsammans med andra. Så resonerade Uppsalaborna Nina Magnusson och Jimmy Erlandsson och drog i gång en träningsgrupp där vem som helst får vara med. Kommentera

Foto: Pentti Mikkola

Stress minskar i naturen

Att vistas ute i naturen får stressen att rinna av dig. Det är inte bara en känsla, nu är det även vetenskapligt bevisat. Kommentera

Utmaningen - Utmanare och stjärnor minglar och minns på Slottet i sista programmet.

Att dra sig tillbaka en stund i naturen dämpar stressee, menar Gerhard Andersson. Bild: Clara Herner/Johan Engman

Foto: Clara Herner/Johan EngmanAtt dra sig tillbaka en stund i naturen dämpar stressee, menar Gerhard Andersson.


Spanien	1699 kr
Tunisien	2198 kr
Egypten	3999 kr
Thailand	4998 kr
Fler resor >>
i samarbete med Reseguiden.se


Göteborg	498 kr
Köpenhamn	591 kr
London	903 kr
Istanbul	1108 kr
Beirut	2073 kr
New York	3789 kr
Newark	3990 kr
Bangkok	4415 kr
Los Angeles	5282 kr
Kuala Lumpur	5668 kr
Fler resor >>
i samarbete med Reseguiden.se

Utmaningen - Utmanare och stjärnor minglar och minns på Slottet i sista programmet.

Mest kommenterade artiklar

Mest kommenterade bloggar

Redaktionens bloggar

Bloggosfären

UNT:s webbisar

BildSpel

VimmelBilder

Nyheter

Kultur & Nöje

Sport

Seriebloggen