Söderslätt håller på att vakna. Länge har denna landsända i sydvästra Skåne legat i skuggan av Österlen – men bygdens entreprenörer låter sig inte längre nöjas med det. Landsbygdsturismen spirar och förra hösten invigde Hallongården i Bodarp sitt åretrunt-öppna kafé och gårdsbutik. I år utlovas fler hösthallon och aktiviteter.
– Gästerna kan fika mellan hallonraderna, precis som på sommaren. De sitter i lä för vinden och solen värmer gott när det är fint väder, säger Kerstin Biärsjö som driver Hallongården tillsammans med sin man Johan.

På gården har det odlats hallon i tio år. Försäljningen började med ”ett parasoll och en skylt” bredvid vägen som går till Trelleborg. Nu kommer omkring 30 000 besökare varje år för att fika, besöka gårdsbutiken och få en nypa landsbygdsluft. Under hösten håller kaféet och butiken öppet fem dagar i veckan och barnfamiljer är välkomna att hälsa på gårdens djur. Hösten är också tiden för ljusstöpning på gården. En tradition som Kerstin Biärsjö plockat med sig från sin barndom.
– Det passar så bra med ljusstöpning här, säger hon och visar runt i det som en gång var ett hönshus.

– Folk vill komma ut på landet och många tycker att det är viktigt med lokalodlat. Här på Söderslätt kan du äta lunch på Ängavallen, dessert på Hallongården och köpa grönsaker på Annedals gårdsbutik. Allt inom några kilometers avstånd, säger Kerstin Biärsjö.

När hon själv får tipsa om höstliga utflyktsmål i sydvästra Skåne kommer svaret direkt.
– Bondens egen marknad där producenter inom en radie av 25 mil säljer sina varor inne på Drottningtorget i Malmö, säger hon.

Men landsbygdsturism är inte enbart mat. En uppstickare på slätten är Lorensdal utanför Vellinge. Det gamla stuteriet omvandlades för ett par år sedan till en samlingspunkt för bygdens konstnärer. Stallet har byggts om och rymmer ateljéer som hyrs ut för kreativ verksamhet. Här blandas glaskonst och metallsmide med screentryck och sömnad. I den nya utställningslokalen kan man se teater eller lyssna på föredrag. Första helgen i oktober är det höstsalong och då ställer även externa konsthantverkare ut i lokalerna.
– Annars finns inga fasta öppettider i ateljéerna men besökare är alltid välkomna att titta runt. Vår bistro är öppen alla dagar. Tanken är att konstnärer som tidigare jobbat ensamma ska få arbetskamrater och en gemensam plattform här, säger Maria Ralman som driver Lorensdal tillsammans med sin syster.

Det knastrar i gruset när besökarna sneddar över gårdsplanen och försvinner in bland ateljéerna. Den låga skånska längan är vitrappad och mitt på gården står en mäktig kastanj som sakta håller på att skifta färg.
– Österlens konstrunda har spridit sig till Söderslätt som har sin egen runda i oktober. Och första helgen i advent anordnar vi en julbasar. Här säljs inget som är masstillverkat. Det som ställs ut måste vara egentillverkat eller egendesignat, säger Maria Ralman.

Men än är det långt till jul och skördetiden är i full gång. På Glorias äppelgård strax utanför Lund erbjuder Gloria Nordlund självplock av äpplen och hemgjorda delikatesser av gårdens frukt. Tim Resch och dottern Emma går sakta mellan äppleträden.
– Vi bor i närheten och jag tycker det är trevligt att komma hit. Det är bra för barnen att se var saker och ting kommer från. Dessutom är det kul att plocka äpplen, säger Tim Resch.

Emma väljer några klarröda äpplen på lagom plockhöjd och lägger dem i kassen som pappa bär, samtidigt som hon tar ett stort bett på äpplet hon håller i handen.
– Det bästa med att komma hit är att äta äpplen, säger hon och lyser upp i ett stort leende.

– För mig bär det emot att köpa annat än svenska äpplen så här års. Här får jag också tips av ägarna om olika äpplesorter, vilka som är godast att använda i pajen till exempel, säger Tim Resch.

Äppelprodukterna från gården har blivit välkända inslag bland skånska delikatesser och mathantverk. Gloria Nordlund själv är kärleksinvandrare från Chile och blandar gärna hettan därifrån med smakerna från Sverige.
– En sak trodde jag aldrig att jag skulle våga och det var att göra glögg. Men mina söner tjatade och till slut bestämde jag mig för att försöka. Nu säljer jag glögg gjord med kärlek. Småskalig tillverkning handlar mycket om personen bakom produkten och att bygga relationer. Mitt enda sätt att konkurrera med andra är genom kvalitet och den tillit kunden känner till mig.

Vi kör tillbaka till den yttersta sydvästspetsen. Vinden har friskat i och längs de vita stränderna i Falsterbo ligger tången i stora högar. Några hundägare och höstmotionärer promenerar längs strandkanten där vågorna slår in. Nu när sommargästerna har rest hem återgår Falsterbo och systersamhället Skanör till en rofylld lunk.

Höststormarna vid Falsterbonäset är perfekta för bärnstensletare – stora som små. Bärnstensexperten Leif Brost förklarar att de bästa vindarna är de som kommer från sydost. Då färdas bärnstenen med havet och sköljs upp på stränderna. Den stelnade kådan är över 40 miljoner år gammal och när vindarna är rätt får Leif Brost ofta sällskap på stranden. Själv har han under årtionden finkammat fyndplatserna och byggt upp ett privat museum över det han har hittat. Här finns också en affär med bärnstenssmycken som skimrar i höstfärgernas hela skala.

I museet i Kämpinge kan man lära sig allt om bärnstenens historia, men här finns också en rik samling kulturfynd från olika tidsepoker i sydvästra Skåne som benbitar, flinta, keramikskärvor och vrakgods.
– Gnider man bärnstenarna i handen så framträder doften av kåda. När man letar bärnsten är ett tips att leta i tångbankar där det finns blåmusslor, persikokärnor och golfbollar. Allt har samma densitet som bärnsten och eftersom havet själv sorterar, är chanserna stor att hitta stenar där, säger han och plirar mot solen.